» El restaurante Despertares abrió sus puertas el pasado 11 de agosto de 2010 y en pocos meses se ha posicionado como uno de los mejores restaurantes de la ciudad y alrededores, no sólo por la originalidad de su carta, sino por la calidad y exquisitez de todos sus platos, su profesional servicio y el cuidado de todos los detalles que marcan la diferencia.

Desde entonces, la cocina del chef escocés Dale Murray ha ido evolucionando para especializarse en la preparación de recetas propias, utilizando productos de la dieta mediterránea, pero con influencias de otras culturas, fruto de su espíritu optimista, vital y aventurero que le ha llevado a viajar y trabajar con grandes chefs de todo el mundo.

Su mujer y socia, Maribel Ariza, le acompaña desde hace 12 años en sus aventuras y es el otro 50% del restaurante, el alma de la sala, la que cuida con mimo todos los detalles para que nada falle en la puesta en escena, la que se encarga de que los clientes vivan una experiencia inolvidable, a la altura de las deliciosas creaciones culinarias del chef. El éxito de Despertares se debe sin duda a la ilusión, la pasión y el trabajo duro de esta simpática pareja, además de su gran respeto por lo que hacen.

Es difícil destacar sólo algunos de los platos de su carta, la cual modifican cada 3 meses, pero merecen una mención especial sus combinaciones de Sushi, único en la ciudad; sus deliciosas tapas; sus pescados frescos (como el Tataki o el tartar de atún) y las carnes de primerísima calidad (como la ternera D.O. Girona para el tartar y la presa ibérica de bellota ecológica que preparan en Tataki).

Ofrecen un completo menú a mediodía por 13,90 € y para cenar, además de la carta, tienen 2 atractivas propuestas con todo incluido, el Menú Tapas por 24 € y el Menú Oriental por 27 € por persona.

Se admiten grupos hasta 30 comensales. A partir de 20 comensales, servicio en exclusiva. Menús personalizados.

INGREDIENTES