CALçOTS
Dificultat
Baixa
Preu
-
INGREDIENTS
- Calçots
- Nyora
- All escalivat
- Ametlles torrades
- Avellanes torrades
- Vinagre
- Oli
- Tomàquet escalivat
- Bitxo
» Pelar i treure les llavors dels tomàquets, i retirar la polpa de les nyores hidratades.
Posar tots els ingredients sòlids i el vinagre al vas de la batedora elèctrica i triturar fins fer-ne una pasta. Incorporar-hi l’oli a poc a poc i anar treballant amb el braç elèctric fins que quedi tot ben emulsionat.
150g de tomàquets vermells escalivats
2 nyores
1 rodanxa de bitxo
1- 2 grans d’all escalivats
15 ametlles torrades aprox.
10 avellanes torrades aprox.
2 cullerades de vinagre
125 cc d’oli d’oliva
Posar tots els ingredients sòlids i el vinagre al vas de la batedora elèctrica i triturar fins fer-ne una pasta. Incorporar-hi l’oli a poc a poc i anar treballant amb el braç elèctric fins que quedi tot ben emulsionat.
150g de tomàquets vermells escalivats
2 nyores
1 rodanxa de bitxo
1- 2 grans d’all escalivats
15 ametlles torrades aprox.
10 avellanes torrades aprox.
2 cullerades de vinagre
125 cc d’oli d’oliva
